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La raza Ile de France, está adaptada a distintos ambientes, sistemas de producción y condiciones climáticas.
Son animales fáciles de mantener, de elevada longevidad y se adaptan tanto a condiciones de alta disponibilidad y calidad de forraje, como a condiciones de forrajes de bajo contenido de proteína.
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Es una raza muy eficiente en la producción de carne. Como raza carnicera terminal, produce corderos vigorosos, con tasas de crecimiento de hasta 450 gramos/día hasta el destete y excelentes rendimientos, que permiten obtener carcasas de 20 kg en menos de 5 meses.
Los corderos Ile de France son chicos al nacer, incluso en cruzamientos terminales y no tienen problemas de atraques, ni siquiera en borregas.
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La raza cuenta con una destacada habilidad materna dada por su facilidad de parto, elevado instinto maternal y excelente capacidad lechera, que le permite criar eficientemente nacimientos múltiples y obtener altas tasas de sobrevivencia al destete.
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Explotar esta característica maternal, abre la oportunidad a aquellos productores interesados en intensificar aún más su producción de carne, de implementar sistemas de producción con tres pariciones cada 2 años, o estratificar varias encarneradas dentro de un mismo año con excelentes tasas de destete.
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La calidad de las carcasas y de la carne Ile de France, son un diferencial y una oportunidad para emprendimientos que apuesten a la excelencia focalizados en el consumidor final.
La carne Ile de France, tiene un excelente marmoleo, terneza y sabor, con mínima grasa exterior y gran ojo de bife, lo cual hace de su consumo, una sabrosa y magnífica experiencia.
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Ile de France, presenta una lana blanca de calidad, con una finura de 23 a 27 micras, sin fibras pigmentadas y una excelente voluminosidad (Bulk).
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